 |
| Japanese Cheese Cake |
Bahan-bahan :
- 250 gr Cream Cheese
- 100 ml -120 ml whipped Cream /susu UHT (ak UHT)
- 50 gr Butter (ak pke Ancor)
- Bahan B:
- 60 gr Tepung Segitiga Biru
- 40 gr Maizena
- 4 btr kuning Telur
- 1 sdt Air perasan Lemon
- Bahan C :
- 120 gr Gula Pasir (ak blender)
- 4 btr putih Telur
- 1/4 sdt cream of tar2 (ak ga pke)
Langkah :
- Siapkan loyang, lapisi dgn alumunium voil spy air ga rembes ke dlm dan bagian dalamnya dialasi kertas minyak, ak buat alas kertas minyak nya ketinggian 😁 krn nanti pakai sistem au bain marie.
- Campur semua Bahan A di kompor, masak dgn api kecil sambil di aduk2 hingga rata, lalu dinginkan.
- Campur bahan A ke Bahan B
- Dengan wadah lain, mixer putih telur dan cream of tar2, sambil masukkan gula sedikit demi sedikit sampai adonan soft peak (klo di balik ga jatuh)
- Masukkan bahan C ke bahan A sedikit demi sedikit hingga tercampur dengan rata, aduk balik.
- Setelah adonan tercampur
- Lalu masukkan adonan ke dalam loyang. Di panggang dgn sistem au bain marie (letakkan loyang di dalam loyang yg telah berisikan air 1-2 cm). Dipanggang di dalam Oven selama kurleb 1 jam an dgn api 200 cel (ak oven cosmos).
0 Komentar